杀猪粉的起源及加盟费

杀猪粉起源于中国南方的一些地区，尤其是湖南、广西、广东等地。它是一道传统的民间美食，以新鲜的猪肉、猪内脏和米粉为主要原料。
杀猪粉的名字来源于其制作过程。传统上，这道菜是用刚宰杀的新鲜猪肉和内脏制作而成，以保证食材的新鲜和口感。杀猪粉的独特之处在于其鲜美的汤头，通常由猪骨、猪肉和多种香料长时间熬制而成，味道浓郁。
杀猪粉在南方地区有着悠久的历史，它不仅是一道美食，也承载着当地的文化和传统。随着时间的推移，杀猪粉逐渐传播到其他地区，并受到了更广泛的喜爱。
杀猪粉加盟费用：

加盟城市	一线城市	二线城市	三线城市
店铺面积	55㎡	55㎡	55㎡
装修费	3.3万元(600元/㎡*55㎡)	2.75万元(500元/㎡*55㎡)	2.2万元(400元/㎡*55㎡)
经营设备费	5.8万元	5.5万元	5.2万元
首批进货费/原料费	5万元	4.5万元	4万元
广告宣传及开业费	8000元	7000元	1000元
门店租金	7900元/月(4.8元/天/㎡)	6900元/月(4.2元/天/㎡)	6300元/月(3.8元/天/㎡)
人员工资	8400元/月(2800元/月/人*3人)	7500元/月(2500元/月/人*3人)	6000元/月(2000元/月/人*3人)
水电杂费	1300元	1200元	1100元
流动/储备资金	4.9万元	4.33万元	3.68万元
杀猪粉加盟投资总费用	16.66万元	15.01万元	12.84万元
备注： 1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数，并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

杀猪粉加盟简介
四方食事，一方水土养一方人，美食总是关乎人事，关乎地方风物。美食承载的鲜活记忆，也是蕴含乡土文化的符号。
近日记者走访发现，光明区开了不少“杀猪粉”店，了解得知，“杀猪粉”来自湖南郴州，如今已是餐饮市场上湖南米粉的代表之一。
在郴州当地，“杀猪粉”是属于劳动人民的美食。对于面朝黄土背朝天的劳作人来说，米粉是最方便的美食之一。早餐煮上一碗粉，吃完马上下地劳作，结束一天的劳作时，也可以用一碗粉来慰藉疲惫。朴实无华、蕴含温情。随着经济社会发展，“杀猪粉”流传开来，成为众多郴州人舌尖上难以舍弃的乡愁。对于他乡游子而言，“杀猪粉”是儿时的故乡，是一碗白月光。
“杀猪粉”顾名思义，以猪肉、猪杂为原料。其做法大同小异，柴火灶起锅，猪大骨熬汤做底，新鲜的猪杂、猪肉，配上软滑劲道的湖南细米粉，还有一只标配的“跌水蛋”，有足够的营养能量。
在光明同富裕工业区，有一家很受欢迎的“一碗鲜杀猪粉”，每到午市，店里很是热闹，老板和熟客用郴州话打招呼。“杀猪粉，咱小地方的东西，名气不大。以前是人穷才吃杀猪粉，原因是猪内脏便宜。”老板介绍。
一般郴州手工粉有扁粉、圆粉两种选择；每天要用几斤猪筒骨慢熬数小时出来的高汤，才能成就湖南粉的鲜美，汤清而不淡，浓而不稠。“传统的郴州杀猪粉，以猪腰花、猪大肠等猪下水作为码子，现在生活水平提高了，都改用新鲜猪血、猪肝、猪前腿肉，汤里撒点白胡椒去腥，一口汤，一口粉，一口肉，大口嗦，很满足。”老板笑着说。
据了解，目前大部分“杀猪粉”都有“免费续粉”服务，让顾客吃饱为止。物美价廉，营养足，能吃饱。“杀猪粉”如今已是除猪脚饭以外，打工人的又一“灵魂”选择。


杀猪粉市场特点
“老板，煮碗粉。”穿梭在郴州的大街小巷，你总能听到这样的声音。对于很多郴州人来说，粉是每天生活的第一餐，粉馆是每天和熟人第一次碰面的地方，一边吃粉，一边聊家常、聊工作。嗦一碗粉，开启一天忙碌的生活，把生活的酸甜苦辣释怀在肠胃里。在苏仙区白露塘镇白露塘村，有这样的一家远近闻名的白露塘杀猪粉店，白露塘杀猪粉采用当天宰杀的新鲜猪肉、猪肠、猪腰、猪肝、猪血略微煮烫，再打入水煮蛋，满满一碗粉鲜甜爽口、味道浓郁，令人回味无穷。

杀猪粉利润高投资小
杀猪粉项目投资小、门槛低、利润高、无技术要求、市场大、前景好。张飞杀猪粉口味独特，老少皆宜，产品多样且接地气，美团外卖有保障，线上运营由全公司全托管模式，是创业首选项目之一，想创业就来张飞杀猪粉加盟吧！
杀猪粉产品介绍
杀猪粉产品系列齐全
杀猪粉以传统工艺和现代科技相结合，精选优质原材料，匠心制作而成。其特点是：鲜香麻辣，鲜爽滑嫩，开胃爽口，是一款老少皆宜的美食小吃。
主打五款特色杀猪粉：招牌原味杀猪粉、虫草花猪肚杀猪粉、筒子骨杀猪粉、金汤酸菜杀猪粉和子龙牛肉杀猪粉。
杀猪粉种类丰富多样
杀猪粉加盟店产品系列丰富多样，有：张飞杀猪粉、杀猪汤、南昌拌粉、瓦罐汤、盖浇饭，现炒小菜，香卤小吃等多种特色美食，任君选择，满足不同消费者的各种味蕾需求。
杀猪粉品质好口感佳
杀猪粉的产品均采用优质食材，经过专业的配比和标准的工艺流程加工而成，具有色、香、味、美的特点。杀猪粉以其独特的口味征服了消费者，是休闲餐饮行业中的佼佼者。
杀猪粉发展历史
记忆飘香，源远流长
早在1998年，杨家阿嫂在镇上赶圩的马路市场摆了一个小小的粉摊，当初的杀猪粉还被称做三鲜粉，小粉摊也没有名字，于是一句“杨婆，煮碗三鲜粉！”每天早晨回荡在白露塘镇街口，久而久之便成了小粉摊的活字招牌。做了10年有余，食客络绎不绝，老主顾们跟杨婆交谈中提到，这碗三鲜粉的用料以及口味与外地的杀猪菜相似，建议改名为“杀猪粉”。杨婆觉得这个名字响亮，2008年，“白露塘杀猪粉”就此成名。
时光荏苒，随着城镇化的不断发展，平整的水泥路修进了老镇，当年的杨家阿嫂也成为了现如今的杨阿姨，可不变的是那一碗粉的情怀。
杀猪粉渐渐成了白露塘镇的代名词，店里客人越来越多，大多都是闻名从市区驱车赶来的“老餮”，小店渐渐开始坐不下了。
“早些年，我在外面打工，开过大货车、渣土车，我是农村出生倒是不怕吃苦，只是经常开夜车非常危险，家里二老也惦记着我回去。”杨阿姨的儿子杨超告诉记者，在外拼搏多年的他最终卖掉了自己的大货车，决心回到家乡，选择把自家的这个技艺传承下去。